孝感日报专访:湖北雅琪:“废”中掘金
2019/6/14 14:01:32雅琪生物



雅琪公司品质检测员正在进行COD检测实验,处理提取物。(记者 谢蕾 摄)



啤酒废酵母是啤酒生产中的主要副产品之一,含有丰富的蛋白质、核酸、多糖、维生素、微量元素和酶等营养物质,是一种物美价廉的生产原料。

5月22日,记者在湖北雅琪生物科技有限公司看到,几个高至屋顶的设备用管道连在一起,看上去就像倒置的酒瓶,通过生产工艺处理,啤酒废酵母在现代生物工程技术下,“废”中掘金,有了新去处。


2017年,湖北雅琪项目落户云梦,总投资6355万元。利用当地啤酒厂啤酒活性鲜酵母为资源,专门从事啤酒酵母系列、多功能酵母产品的生产加工及高附加值产品的技术研发与应用服务。


“对于啤酒产生过程中出现的废酵母,很多厂会将其烘干,然后加工为各种牲畜、鱼类的饲料。这种加工附加值非常低。”公司董事长陈训银介绍,公司总部在广东,拥有专利技术,云梦基地利用总部的现代生物工程技术对这一“废弃物”进行加工,然后提取核糖核酸、酵母抽提物、葡聚糖、甘露寡糖等,取得更高附加值。


那么,在湖北雅琪,这些酵母都有什么用途?如何放大它的价值?

“你可别小看这些酵母,它在我们这儿至少能形成上千个品种!”陈训银激动地向记者描述。

随着动物微生态学和动物营养学的发展,在食品和饲料安全日趋被重视的今天,绿色、高效、环保的酵母源生物饲料得到了广泛的应用,并迎来了极大发展机遇。另外,酵母抽提物可应用于快餐食品、火锅调料、膨化食品、酱油、肉制品、方便面等食品添加剂中代替味精;在制药发酵培养基等方面,主要用于保健,提高机体免疫力。

由动物的饱腹之物到提高人体机能的保健品,收益也跟着增长。目前,百威、金龙泉、雪花等多家啤酒厂,为雅琪保证了原材料供应。公司每年可消化湖北及周边地区3万多吨啤酒酵母泥,吃干榨尽的同时创造出高效益。“全部投产后,单一饲料原料生产线年产值可达2000万元,混合饲料添加系列生产线年产值可达1.5亿元,功能食品生产线年产值可达3.3亿元。”陈训银对未来前景充满期待。

短评

吃干榨尽的生财之道

发展高附加值产品,湖北雅琪生物为我们提供了一个鲜活的例子。

不单单满足于简单的开发利用,而是将原料吃干榨尽,开拓不同生产线,衍生产品类别和市场,啤酒废酵母价值得到极大提升。而在技术上,雅琪利用总部资源,自主研发的多项生物技术,成为攻克难题,掘取“高附加值”的钥匙。


END


雅琪生物 新三板挂牌企业

中国微生态协会常务理事单位

中国饲料工业协会团体会员单位

广东省饲料行业协会常务理事单位

专业研究天然酵母及其酶解产物的高新技术企业


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